2 courgettes
1 oignon doux
2 gousses d’ail
Persil plat
4 cuillères à soupe de vinaigrette
Laver les courgettes, ne pas enlever la peau.
Couper les courgettes en rondelles très fines ( au robot )
Emincer l’oignon.
Hacher les gousses d’ail.
Ajouter l’oignon, l’ail aux courgettes et mélanger.
Ciseler le persil plat et le mélanger à la vinaigrette.
Verser le mélange sur les courgettes, mélanger à nouveau et réserver au frais jusqu’au moment de servir.
Une petite entrée légère, fraîche et surtout diététique…….