Du raisin blanc
Sucre à confiture
Eau
1 citron jaune
Egrener le raisin.
Mettre les grains dans une cocotte.
Ajouter un peu d’eau.
Faire bouillir 2 minutes en écrasant les grains à l’aide d’une fourchette.
Passer le tout au moulin à légumes.
Peser le jus recueilli et ajouter le même poids en sucre à confiture.
Verser un peu de jus de citron jaune.
Porter à nouveau à ébullition.
Maintenir l’ébullition 5 minutes en remuant.
Ecumer.
Remplir les pots aussitôt, mettre les couvercles.
Délicieuse sur du pain de campagne grillé, avec une belle brioche ou des crêpes……
Ne pas oublier le petit commentaire, merci……
