1 beau homard ( choisir une femelle )
Pour la cuisson au court-bouillon, voir ma précédente recette
Voici ma jolie tête.
Et maintenant je suis prêt à être dégusté.
Avec une petite mayonnaise maison au citron.
Le tout accompagné d’un Chablis bien frais.
Bonne dégustation.