1 botte de petites carottes
1 botte d’oignons blancs
Des pommes de terre, de Noirmoutier, rattes, grenailles.
Haricots verts
Salade roquette
Eplucher et laver les légumes. (carottes, pommes de terre et haricots verts)
Les cuire à la vapeur.
Les laisser refroidir.
Couper les en rondelles et morceaux.
Ajouter les oignons blancs, la salade.
Arroser le tout d’une petite vinaigrette.
Ou tout simplement d’un filet d’huile d’olive et quelques gouttes de vinaigre.
Un peu de fleur de sel et poivre du moulin.
Bien mélanger le tout et servir aussitôt….