1 oeuf
50 grammes de sucre semoule
175 grammes de noix de coco râpée
Battre l’oeuf entier au fouet, ajouter le sucre et battre à nouveau.
Incorporer la noix de coco et bien mélanger.
Bien tasser ce mélange.
J’utilise un coquetier, j’y dépose quelques cuillères de mélange et je tasse bien. Très pratique pour donner une jolie forme aux rochers.
A l’aide d’un couteau pointu je décolle ma préparation et je rectifie avec mes petits doigts pour avoir un joli rocher.
Les déposer sur une plaque bien beurrée.
Cuire pendant 20 minutes four à 180°.
Les poser sur une grille après la cuisson et laisser refroidir.