Je reviens des Landes, Région que J’ADORE………
J’ai ramené des coeurs de canards gras……. Un délice
Ouvrir les coeurs et les dégraisser. ( un peu )
Prévoir 4 à 5 coeurs par brochette.
Sur le barbecue ou sous le gril du four
Déposer les brochettes et bien dorer de chaque côté.
Ne pas trop les cuire pour qu’ils restent tendres. ( quelques minutes suffisent )
Saler et poiver.
Servir aussitôt avec quelques tomates cerises et une petite salade verte.
Merci à mes amis Josette et Michel, de très très très gentils Landais que je vais retrouver bientôt…….