Une barquette de jolies fraises ( hélas c’est bientôt la fin )
Petit-suisse ( 2 )
Un peu de lait
Sucre glace ( 2 c à soupe )
Sucre semoule ( 2 c à café )
Feuilles de menthe fraîche ( pour la présentation )
1 citron jaune
Commencer par faire le coulis de fraises.
Mixer la moitié des fraises avec le sucre glace.
Ajouter le jus d’un demi citron jaune.
Mixer à nouveau.
Réserver au réfrigérateur.
Délayer les petits-suisses avec un peu de lait.
Ajouter le sucre en poudre, bien mélanger.
Verser le mélange dans de jolies verrines.
Ajouter un peu de coulis sur la préparation.
Couper les fraises restantes et les déposer joliment.
Décorer avec un sommet de menthe fraîche.
Filmer et garder au frais jusqu’au moment de la dégustation…….