Recette pour environ 16 crêpes
200 gr de farine de froment
2 oeufs
1 pincée de sel fin
500 gr de lait
100 gr de bière blonde
Mélanger la farine avec le sel fin, ajouter les 2 oeufs préalablement battus. Ajouter peu à peu le lait pour obtenir une jolie pâte. Verser la bière et mélanger à nouveau.
Protéger la pâte à l’aide d’un torchon et laisser reposer 1 heure.
Cuire les crêpes et les déguster avec du sucre et quelques gouttes de citron jaune, avec des confitures variées, du Nutella, du sucre roux ou selon les envies de chacun……..
Et ne pas oublier le cidre bien frais…….