4 blancs d’ oeufs
200 gr de sucre en poudre
125 gr de noix de coco
Sel fin
Petites caissettes (en papier plissé)
Préchauffer le four th.3 à 4
Battre les 4 blancs avec une pincée de sel fin et le sucre en poudre.
Lorsque le mélange devient onctueux, incorporer la noix de coco râpée.
Mélanger délicatement.
Remplir aux 2/3 les caissettes en papier, les poser sur une plaque et mettre au four pendant 20 à 30 minutes.
Les déguster plusieurs jours après, ils sont bien meilleurs rassis…….
Une boîte en métal sera parfaite pour les conserver…….