Pour 4 personnes:
800 gr de pommes de terre à chair ferme
30 cl de crème épaisse Yoplait
1 belle cuillère à soupe de vinaigre de vin rouge.
1 bouquet de menthe fraîche.
Sel et poivre
Cuire les pommes de terre avec leur peau pendant 20 minutes. Vérifier la cuisson à l’aide d’un couteau pointu.
Laisser refroidir, puis les éplucher.
Les couper en morceaux et non pas en rondelles et les mettre dans un saladier.
Mélanger, la crème, le vinaigre, le sel et le poivre. Détendre la crème avec un peu de lait.
Ciseler la menthe et l’ajouter au mélange.
Verser sur les pommes de terre, mélanger délicatement et filmer.
Garder au réfrigérateur jusqu’au repas.
Cette salade fraîche est très agréable, on la mange en entrée ou en accompagnement d’une viande grillée. Du poulet par exemple…
IL faut la faire, c’est bon….. Pas cher….. Et cela donne la forme…….
