Champignons de paris
1 gousse d’ail
Crème fraîche
vinaigre d’alcool blanc
Sel et poivre
Couper le pied terreux des champignons et les nettoyer.
Faire bouillir de l’eau avec un filet de vinaigre d’alcool.
Couper les champignons en lamelles et les jeter dans la casserole d’eau bouillante. Attendre à nouveau l’ébullition et laisser quelques minutes sur feu doux.
Egoutter les champignons. Réserver.
Dans un saladier, déposer 2 cuillères de crème fraîche , sel et poivre.
Ajouter les champignons tièdis ainsi que l’ail haché. Bien mélanger et garder au frais jusqu’au repas.
