Des petits légumes émincés:
Poireau
Carotte
Echalote
Persil plat
Pour quelques recettes fines, des légumes simples très faciles à préparer.
Poireau avec du poisson, des coquilles Saint-Jacques ou des huîtres chaudes
Carottes avec du poisson , coquilles Saint-Jacques
Simplement ,une petite entrée de légumes émincés avec une petite vinaigrette ou des petites sauces à base de yaourt nature mélangé avec du cumin des fines herbes ou un petit piment doux et quelques dés de concombre.
Sel et poivre c’est pas mal du tout.
Si vous voulez les cuire, il suffit de faire bouillir de l’eau , ajouter du sel et plonger les légumes. Compter 5mn et plonger les légumes dans une eau glacée. Egoutter aussitôt. Ensuite vous pouvez utiliser ces légumes comme vous le souhaitez.
