Petites pommes de terre
Huile d’olive
Fleur de sel de Guérande
Beurre
Gousses d’ail en chemise
Thym frais
Laurier
Poivre en grain
Romarin
Peler les pommes de terre ou bien les brosser sous l’eau froide.
Chauffer un filet d’huile d’olive dans une cocotte en fonte.
Ajouter un peu de beurre, les pommes de terre et les gousses d’ail en chemise.
Mélanger le tout.
Déposer quelques branches de thym frais.
Quelques grains de poivre noir, un peu de fleur de sel.
2 feuilles de laurier.
Terminer avec un peu de romarin.
Couvrir la cocotte et laisser 30 minutes sur feu doux, en remuant régulièrement.
Parfait avec une petite grillade.
