accompagnement féculents Pâtes fraîches plat de résistance

TAGLIATELLES FRAÎCHES A LA TRUFFE

lundi 2 avril 2012

 

Tagliatelles fraîches

1 truffe

Huile d’olive

Persil plat

Sel et poivre du moulin

 

 

Amener à ébullition une grande quantité d’eau.

Saler l’eau.

Jeter les pâtes fraîches et laisser cuire 3 à 4 minutes à petits frémissements.

Egoutter, verser un filet d’huile d’olive sur les pâtes.

Saler, poivrer et bien mélanger.

Prévoir des assiettes chaudes.

Déposer les pâtes dans les assiettes de présentation et râper la truffe généreusement…….

Décorer avec quelques feuilles de persil plat.

Servir sans plus attendre ….. Miam miam……

 

 

 

 

 

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  • Ameloche lundi 2 avril 2012 à 21 h 21 min

    Très jolie photo !!

    • Christiane lundi 2 avril 2012 à 21 h 59 min

      Merci beaucoup…. et le mets est excellent…..
      A très bientôt sur mon blog
      Christiane