Pour 6 tartelettes
De belles et bonnes figues fraîches
150 gr de farine
75 gr de beurre
1 pincée de sel fin
Un peu d’eau (entre 20 et 25 ml)
Sucre roux
Préchauffer le four 200°.
Déposer la farine dans votre robot.
Ajouter le beurre mou.
1 pincée de sel fin et l’eau froide.
Faire tourner le robot afin d’obtenir une boule.
Fariner le plan de travail et étaler la pâte. se servir d’un petit plat à tarte pour découper la pâte.
Beurrer de petits moules à tarte et saupoudrer légèrement de farine. Les retourner, les tapoter pour retirer l’excédent de farine…… Avec ce petit truc la pâte ne colle pas……
Foncer les petits plats et piquer la pâte à l’aide d’une fourchette.
Laver les figues, les couper en lamelles et les déposer, bien serrées, sur la pâte.
Déposer quelques petits dés de beurre sur les fruits.
Mettre à four chaud 200° pendant 25 à 30 minutes.
Saupoudrer de sucre roux dès la sortie du four.
Ces petites tartelettes se dégustent tièdes ou froides……. Comme on aime…….
