Recette spéciale paresseuses
Pour 4 personnes
1 grosse boîte de haricots blancs au naturel
1 ou 2 oignons doux
Persil plat
Sel et poivre du moulin
Huile d’olive
Vinaigre de vin rouge
Moutarde
Ouvrir la boîte de haricots ( gros, gros travail )
Les rincer sous un filet d’eau froide.
Bien égoutter.
Les mettre dans un saladier.
Préparer la vinaigrette :
– 3 cuillères à soupe d’huile d’olive
– 1 belle cuillère à soupe de vinaigre de vin rouge
– 1 cuillère à café bien bombée de moutarde Maille
Bien mélanger le tout au fouet
Saler et poivrer.
Verser la vinaigrette sur les haricots.
Couper les oignons doux.
Ciseler le persil plat .
Ajouter le tout aux haricots et bien mélanger.
Parfait en entrée ou en accompagnement d’une viande froide ou chaude……
