2 ou 3 belles pommes golden du Limousin
3 oeufs
90 gr de sucre
70 gr de farine
35 cl de lait entier
2 cuillères à soupe d’huile neutre
Four à 220°.
Chauffer le lait.
Battre les oeufs, ajouter le sucre puis ajouter la farine.
Verser l’huile sans cesser de battre, puis le lait tièdi.
Bien mélanger.
Peler et couper les pommes en morceaux.
Beurrer et fariner un moule d’environ 20 cm.
Versez la préparation et déposer les morceaux de pommes.
Mettre au four pendant 30 à 40 minutes afin que la flognarde gonfle et dore.
Servir tiède ou froid, selon les goûts…..
Saupoudrer de sucre à la sortie du four pour une dégustation pour les gourmands!…….
