Petites boules de mozzarella de bufflonne
Tomates » cocktail » de plusieurs couleurs
Huile d’olive
Sel et poivre
Basilic frais
Couper les tomates en rondelles.
Placer au centre d’une petite assiette une ou deux boules de mozzarella ( ne pas les couper ).
Disposer les tomates en mélangeant les couleurs.
Arroser d’un filet d’huile d’olive.
Saler et poivrer.
Ciseler un peu de basilic frais.
Servir en entrée avec un petit vin blanc sec, bien frais……
